齐民要术|卷第六

养牛、马、驴、骡第五十六相牛、马及诸病方法

养羊第五十七□及酥酪、干酪法,收驴马驹、羔、犊法,羊病诸方,并附

养猪第五十八

养鸡第五十九

养鹅、鸭第六十

养鱼第六十一种莼、藕、莲、芡、芰附

  养牛、马、驴、骡第五十六

  相牛、马及诸病方法(一)

  服牛乘马,量其力能;寒温饮饲,适其天性:如不肥充繁息者,未之有也。金日磾【一】,降虏之煨烬,卜式【二】编户齐民,以羊、马之肥,位登宰相。公孙弘【三】、梁伯鸾【四】,牧豕者,或位极人臣,身名俱泰;或声高天下,万载不穷(二)。宁戚以饭牛见知【五】,马援(三)以牧养发迹【六】。莫不自近及远,从微至着。呜呼小子,何可已乎!故小童【七】曰:“羊去乱群,马去害者。”卜式曰(四):“非独羊也,治民亦如是。以时起居,恶者辄去,无令败群也。”谚曰:“羸牛劣马寒食下【八】” ,言其乏食瘦瘠,春中必死。务在充饱调适而已。

  陶朱公曰(五):“子欲速富,当畜五牸(六)。”牛、马、猪、羊、驴五 畜之牸。然畜牸则(七)速富之术也。

  《礼记.月令》曰:“季春之月,……合累牛、腾马,游牝于牧。“累、腾,皆乘匹【九】之名,是月所以合牛马。(八)”……仲夏之月,……游牝别群,则絷腾驹。“孕任欲止(九),为其牡气(

十)有余,恐相蹄啮也。”… …仲冬之月,……马牛畜兽,有放逸者,取之不诘(十一)。”“《王居明堂礼》曰:‘孟冬命农毕积聚,继收(十二)牛马。’”

  凡驴、马驹初生,忌灰气,遇新出炉者,辄死。 经雨者则不忌。

  马:头为王,欲得方;目为丞相,欲得光;脊为将军,欲得强;腹胁为城郭,欲得张;四下为令,欲得长。(十三)【一0】

  凡相马之法,先除“三羸”、“五驽”,乃相其余。【一一】大头小颈【一二】,一羸;弱脊大腹【一三】,二羸;小胫大蹄【一四】,三羸。大头缓耳【一五】,一驽;长颈不折【一六】,二驽;短上长下【一七】,三驽;大髂枯价切短胁【一八】,四驽;浅髋薄髀(十四)【一九】,五驽。

  骝马、骊肩、鹿毛、□(十五)马、驒、骆马【二0】,皆善马也。

  马生堕地无毛,行千里。溺举一脚,行五百里。

  相马五藏法:肝欲得小;耳小则肝小,肝小则识人意。肺(十六)欲得大;鼻大则肺大,肺大则能奔。心欲得大;目大则心大,心大则猛利不惊,目四满【二一】则朝暮健(十七)。肾欲得小【二二】。肠欲得厚且长,肠厚则腹下广方而平。脾欲得小;□【二三】腹小则脾小,脾小则易养。(十八)

  望之大,就之小,筋马也;望之小,就之大,肉马也:皆可乘致【二四】。致瘦欲得见其肉,谓前肩守(十九)肉。致(二十)肥欲得见其骨【二五】。骨谓头颅。

  马,龙颅突目,平脊大腹,□【二六】重有肉【二七】:此三事备者,亦千里马也。

  “水火”欲得分,“水火”,在鼻两孔间也。上唇欲急而方【二八】,口中欲得红而有光:此马千里。马,上齿欲钩,钩则寿;下齿欲锯,锯则怒【二九】。颔下欲深【三0】。下唇欲缓【三一】。牙欲去齿一寸【三二】,则四百里;牙剑锋,则千里。“嗣骨”欲廉如织杼而阔,又欲长。颊下侧小骨(二一)是。目欲满而泽;眶欲小,上欲弓曲,下欲直【三三】。“素中”欲廉而张。“ 素”【三四】,鼻孔上。(二二)

  “阴中”欲得平。股下。“ 主人”欲小。股里上近前也。“ 阳里”【三五】欲高,则怒。股中上近 “主人”。(二三)

  额欲方而平。“八肉”欲大而明【三六】。耳下。“玄中”欲深。耳下近牙。 耳欲小而锐如削筒,相去欲促【三七】。●欲戴;中骨高三寸【三八】。●中骨也。“ 易骨”欲直。眼下直下骨也。颊欲开,尺长(二四)【三九】。

  膺下欲广一尺以上,名曰“挟一作扶尺”,能久走【四0】。“

鞅”【四一】欲方。颊前(二五)。喉欲曲而深。胸欲直而出。髀间前向【四二】。“凫”间欲开,望视之如双凫【四三】。

  颈骨欲大,肉次之【四四】。髻欲桎而厚且折; “季毛”欲长多覆,肝肺无病【四五】。发后毛是也。

  背欲短而方,脊欲大而抗【四六】。脢筋欲大【四七】,夹脊筋也。“飞凫”见者怒【四八】。膂后筋也。

  “三府”欲齐【四九】。两髂及中骨也。尻(二六)欲颓而方。【五0】尾欲减,本欲大【五一】。

  胁肋欲大而洼,名曰“上渠”,能久走【五二】。

  “龙翅”欲广而长。“升肉”欲大而明。髀外肉也。“辅肉”欲大而明【五三】。前脚下肉。

  腹欲充,腔欲小【五四】。腔, □。“季肋”欲张【五五】。短肋。

  “悬薄”欲厚而缓。脚胫。“ 虎口”欲开【五六】。股内(二七)。

  腹下欲平满,善走,名曰“下渠”,日三百里。

  “阳肉”欲上而高起。髀外近前。髀欲广厚。“汗沟”欲深明。“直肉”欲方,能久走。髀后肉也。“输一作翰鼠”欲方。“直肉”下也。 “肭肉”欲急。髀里也。“ 间筋”欲急短而减,善细走。【五七】“ 输鼠(二八)”下筋。

  “机骨”欲举,上曲如悬匡【五八】。马头(二九)欲高。

  “距骨”欲出前。“间骨”欲出。前后目(三十)(?)。外凫,临蹄骨也。“ 附蝉”欲大【五九】。前后目。“夜眼 ”。(三一)

  股欲薄而博,善能走。后髀前骨(三二)。

  臂欲长,【六0】而膝本欲起,有力。前脚膝上向前。肘腋欲开,能走【六一】。膝欲方而庳【六二】。髀骨欲短。两肩骨欲深【六三】,名曰“ 前渠”,怒。

  蹄欲厚三寸,硬如石,下欲深而明,其后开如鹞翼,能久走【六四】。

  相马从头始:

  头欲得高峻,如削成。头欲重,宜少肉,如剥兔头。“寿骨”欲得大,如绵絮苞圭石【六五】。“ 寿骨”者,发所生处也。白从额上入口,名“俞膺 ”(三三),一名“的颅”,【六六】奴乘客死,主乘弃市,大凶(三四)马也。

  马眼欲得高,眶欲得端正,骨欲得成三角,睛欲得如悬铃、紫艳光。目不四满,下唇急,不爱人;又浅,不健食(三五)【六七】。目中缕贯瞳子者,五百里;下上彻者,千里。睫乱者伤人。目小而多白,畏惊。瞳子前后肉不满,皆凶恶。若旋毛眼眶上,寿四十年;值眶骨中,三十年;值中眶下,十八年;在目下者,不借【六八】。睛却转后白不见者,喜旋而不前。目睛欲

  
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